老人吃饭易噎食，七个要点有效防

　　随着吞咽功能的下降以及其他疾病原因，老年人在吃东西的过程中最容易发生噎食、呛咳等问题。噎食看似平常，但总噎食可能是身体某些疾病发出的信号，务必要引起高度警惕。

　　噎食，是指食物阻塞咽喉或卡在食道的某一狭窄处，甚至误入气管而引起的呛咳，呼吸困难，甚至是窒息。通常我们俗称“噎食”主要是指大块食物致使气道阻塞，医学上称之为老年性食管运动障碍，又称老年性噎食。

　　老人有吞咽困难的现象，食物要尽量煮得软烂一些，以软食、半流质为宜，但是不要过稀，容易使老人发生呛咳，可以适当加入一些食品增稠剂，等食物变成糊状的时候再食用。老人咀嚼功能下降，应避免食用生冷、干硬、粗糙的食物，忌食油腻、坚果及辛辣刺激性食物。

　　保持进餐环境整洁、安静、舒适、安全。不要在吃饭时和老人说话，有什么事可以在饭前或饭后说，也不要让老人在吃饭时看手机或者电视，这样会分散老人的注意力，增加噎食的风险。

　　吞咽困难的老人吃东西的时候要尽量慢一些，家人在进食时可以提醒老人要细嚼慢咽，不要催促老人，老人一着急就容易发生噎食的危险。

　　吃带骨头的食物，不要太过心急，要仔细在口中嚼剔。若配戴假牙，则必须要固定好，摇晃或脱落也会影响吞咽的功能。

　　老人进食时唾液分泌不足可能会导致咀嚼或吞咽困难。所以要给老人准备一些温水或者是汤饮，可以缓解老人唾液分泌不足的问题，帮助老人进行吞咽，避免造成噎食。

　　老人进餐时要保持合适的体位，尽量坐位或半卧位，进食时要尽量低下头，下巴不要抬太高，这样既可以避免压迫到胃部，也可以减少食物呛进气道的发生几率。严重吞咽困难的老人，应由家人或护理员进行鼻饲饮食。

　　吞咽困难的老人可通过日常训练来改善，包括嘴唇、下巴、舌头、喉咙的运动以及呼吸训练、脸颊按摩，还可适当使用辅具提高训练的效果。

　　一些原发性疾病是造成老年人噎食的主要因素，因此若有相关疾病的情况，应积极进行治疗。同时做好吃饭的看护，老人一旦发生噎食，不要惊慌，可通过海姆立克急救法来施救，效果不明显的话要立即送到医院处理。